Ecovis in Hannover

Mogelei mit der Kasse ist kein Kavaliersdelikt!

Die Staatsanwaltschaften bestätigen es: Der Griff in die Kasse kommt oft vor und hat viele Spielarten. Inzwischen häufen sich die Fälle, bei denen den Unternehmen nach einer Kassenprüfung Betriebsprüfungen, Zuschätzungen, Steuernachzahlungen und Strafverfahren ins Haus stehen. Steuerstrafrechtler Alexander Littich von Ecovis in Landshut erklärt, warum Unternehmen beim Thema Kasse sorgfältig sein sollten.

Warum ist der Griff in die Kasse so beliebt?

50 Euro zum Tanken? Der Griff in die Kasse ist einfach, verlockend und viele denken sich nichts dabei.

Im Frühjahr sorgte der Fall der Kassen-Betrugssoftware bundesweit für Aufsehen. Die Software löschte Umsätze. Somit blieben die Einnahmen steuerfrei. Ist der Trick mit Schummelsoftware neu?

Eigentlich nicht. Schon 2015 gab es dazu ein Urteil des Bundesfinanzhofs (Urteil vom 25.3.2015, X R 20/13, Ziffer 27). Die Bußgeld- und Strafsachenstelle (BuStra) versteht bei sowas keinen Spaß. Es handelt sich dabei um einen Betrugsversuch und in der Konsequenz um Steuerhinterziehung. Das kann richtig teuer werden.

Warum ist der Griff in die Kasse kein Kavaliersdelikt?

Der Griff in die Kasse war nie ein Kavaliersdelikt. Einnahmen sind zu versteuern.

Seit Januar 2018 gibt es bundesweit Kassennachschauen. Was hat sich seitdem geändert?

Ist eine Kasse nicht kassensturzfähig oder stellt ein Kassenprüfer andere Mängel fest, dann findet spontan eine Betriebsprüfung statt. Im besten Fall verwerfen die Prüfer die Buchführung nur für die Dauer der angeordneten Betriebsprüfung, normalerweise der letzten drei Jahre. Dann schätzen sie die Umsätze. Je nach Höhe der nachzuzahlenden Steuer wird das Strafverfahren gegen Geldauflage, Geldstrafe oder sogar Freiheitsstrafe auf oder ohne Bewährung beendet. Im schlimmsten Fall schätzen die Prüfer den Umsatz im Rahmen des eingeleiteten Strafverfahrens bis zu zehn Jahre zurück. Sie nehmen dann beispielsweise den Wareneinsatz her und schlagen je nach Branche und Jahr, zum Beispiel in der Gastronomie zwischen 186 und 355 Prozent, auf. Diese Schätzung orientiert sich an dem Rohgewinnaufschlagssatz nach Richtsatzsammlung, also sozusagen der fiktiven Handelsspanne des Unternehmers. Das Bundesfinanzministerium hat gerade die neue Richtsatzsammlung für 2018 veröffentlicht und darin die bisherige Praxis im Wesentlichen bestätigt.

Fehler passieren nun mal. Wenn bei einer Kassennachschau beispielsweise ein Z-Bon fehlt, was können Unternehmer tun?

Obwohl auch wir von Ecovis immer wieder genau erlären, wie Unternehmer ihre Kassen ordnungsgemäß führen und was zu tun ist, wenn das Finanzamt die Kasse prüfen will, passieren natürlich Fehler. Wir haben zum Teil mit den Herstellern der Kassen-Software fehlende Dokumente aus den Kassenaufzeichnungen rekonstruieren können. So konnten wir zum Beispiel eine Zuschätzung von 20.000 Euro auf 6.000 Euro drücken.

Gibt es auch Mitarbeiter, die ihre Chefs anschwärzen?

Na klar. Es kommt häufig vor, dass sich verärgerte Mitarbeiter an die Behörden wenden und ihre früheren Arbeitgeber belasten. In einem Fall wurde so aufgedeckt, dass der Gastwirt erheblichen Umsatz neben der Kasse gemacht hat. Schon die Bestellung der Gäste wurde nicht in der Kasse registriert, sondern nur per Bedienungsblock aufgenommen. Und nach dem Kassieren landeten die Einnahmen in einer Schwarzgeldkasse, aus der heraus zum Teil die Leute auch noch schwarz bezahlt wurden. Wann immer die Ermittlungsbehörden solche konkreten Hinweise zugespielt bekommen, droht ein langwieriges Strafverfahren. Sich dagegen wirklich gut zu verteidigen, wird schwierig.

Sie haben Fragen zum Thema Kasse?

Sprechen Sie mit Ihrem Ecovis-Steuerberater oder kontaktieren Sie den Ecovis-Steuerstrafrechtler Alexander Littich. Er nennt Ihnen einen Anwalt in Ihrer Nähe.

Hier können Sie sich umfassend zum Thema Kasse informieren: Mit unserem Ecovis-Notfallpaket Kasse. Es besteht aus:

• Erklärfilm: Was passiert, wenn der Kassenprüfer kommt?
• Das Kassen-Notfallprogramm für Ihre Mitarbeiter. Denn auch sie sollten wissen, was zu tun ist, wenn der Kassenprüfer kommt.
• Die Broschüre: Kasse richtig führen
• Checklisten und Dokumente zum Download

Ein Foto von Alexander Littich können Sie hier herunterladen:

Marblelution: Rindfleisch-Revolution

Die Gründer von Marblelution lieben Wagyu-Rindfleisch. Dank ihnen gibt es das jetzt auch in Deutschland aus der Region zu kaufen.

Warum ist das Fleisch der Wagyu-Rinder so besonders? Die Frage kam Tobias Becker beim Angeln mit seinem Bruder Robert, der Landwirt ist. Die Antwort kannten beide damals nicht. Es hinderte sie aber nicht daran, eine Rinderzucht für Wagyu-Rinder in Thüringen zu gründen. „Nach dem Krieg mussten Landwirte schnell und günstig produzieren, damit es genug zu essen gab. Das prägt bis heute den Fleischmarkt in Europa“, erklärt der 35j.hrige Betriebswirt Tobias Becker. Regionales, hochwertiges Fleisch gab es in Deutschland bisher kaum – eine Marktlücke und gleichzeitig eine Idee.

Hochwertig, regional und nachhaltig

„Als mir Tobias von seiner Idee erzählte, war ich begeistert“, sagt Sebastian Röttcher. Die beiden haben zusammen studiert, heute sind sie Geschäftsführer von Marblelution. Der Name Marblelution setzt sich zusammen aus dem englischen Marbling, was die Qualität des Fleischs angibt, und Revolution. „Verbraucher mussten sich bisher entscheiden, ob sie hochwertiges, importiertes oder regionales Fleisch wollen. Wir bieten ihnen nun alles in einem“, so der 29-Jährige. Das funktioniert natürlich nur mit den richtigen Partnern.

Über Veranstaltungen und Messen haben sich Sebastian Röttcher und Tobias Becker ein Netzwerk aus Landwirten und Fleischern aufgebaut. Sie müssen bestimmte Vorgaben zur Aufzucht und Nachhaltigkeit einhalten. Vorteile hat es für alle: Die Partner haben die Vermarktungssicherheit, Marblelution erhält Rindfleisch in gleichbleibend guter Qualität und ausreichender Menge. Das Unternehmen verkauft das Fleisch vor allem an Großhändler und Restaurants sowie über seinen Online-Shop direkt an Endkunden.

Ein starkes Netzwerk

Die beiden Steuerberater Ines Mummert und Stefan Lange von Ecovis in Erfurt begleiteten die beiden Gründer auf ihrem Weg. Auf der Suche nach Beratung hatten sie bei ihnen das beste Gefühl, „und das hat sich bewahrheitet“, freut sich Röttcher. Vor allem das internationale Netzwerk von Ecovis war ihm wichtig, da das Unternehmen Partner in Österreich und Italien hat. „Wir konnten für Marblelution auch die Umwandlung von einer GbR in eine GmbH und die Steueranmeldung in Italien übernehmen“, sagt Stefan Lange. Auch in Zukunft könnte das Ecovis-Netzwerk Marblelution unterstützen, wenn das Unternehmen noch internationaler wird. Denn Sebastian Röttcher ist sich sicher: „Viele Leute sind bereit, für hochwertiges, nachhaltig produziertes und regionales Fleisch mehr Geld auszugeben.“

Über Marblelution

Marblelution gibt es seit 2015. Das Unternehmen hat seinen Sitz in Haina, Thüringen. Die beiden Geschäftsführer Sebastian Röttcher und Tobias Becker beschäftigen zehn Mitarbeiter. Marblelution organisiert ein regionales Netzwerk aus Landwirten, Fleischern sowie Dienstleistern und verkauft hochwertiges Wagyu-Rindfleisch. www.marblelution.com

ECOVIS info 03/2019

Im Magazin ECOVIS info 03/2019 lesen Sie:

• Marblelution: Die Thüringer Tobias Becker und Sebastian Röttcher züchten Wagyu-Rinder für hochwertiges regionales Fleisch (Seite 3)
• Erbengemeinschaft: Erben Familienmitglieder gemeinsam, hat das oft Streit und Stillstand zur Folge. Für Unternehmen kann das richtig gefährlich sein und Entscheidungen auf lange Sicht blockieren (Seite 4)
• Finanzierung: Wer nicht kaufen, sondern leasen möchte, sollte die Angebote gut vergleichen
• Serie Unternehmensnachfolge: Worüber Nachfolger vor dem Kauf einer Firma gut nachdenken und was sie bei Auswahl eines Betriebs beachten sollten (Seite 8)
• E-Mobilität: Die steuerlichen Anreize für den Kauf von Elektro- oder Hybridfahrzeugen als Dienstwagen sind jetzt noch besser (Seite 10)
• Umsatzsteuer: Wie Ecovis einer Kommune vor dem Bundesfinanzhof zu ihrem Recht verhalf – und ihr viel Geld einbrachte (Seite 11)