记录义务
适用范围
除法定最低工资外，《最低工资法》（MiLoG）还对员工每日工作时间的记录作出了规定。需注意，其他法律也规定了类似的记录义务，例如《派遣员工法》（AEntG）、《临时雇佣法》（AÜG）和《工作时间法》（ArbZG）。此外，《雇佣证明法》（NachwG）则规定了雇佣合同中必须记录的核心条款。
按法律划分的记录义务
（1）《派遣员工法》（AEntG）
在以下派遣关系中，用工单位通常负有记录义务：
- 烟囱清扫工
- 主、次建筑行业
- 护理行业（有特殊规定）
- 石匠和石雕行业
- 建筑清洁
- SGB II 和 SGB III 框架下的教育与培训服务
- 临时雇佣 / 劳务派遣
- 肉类行业
- 脚手架工
- 油漆和涂装行业
- 机场安保人员
- 屋顶工
- 电气行业
（2）《最低工资法》（MiLoG）
以下行业的员工，无论其合同类型，雇主都必须记录每日工作时间：
- 建筑清洁
- 建筑行业
- 餐饮和住宿行业
- 参与展会布展及拆展的公司
- 客运行业
- 货运、运输及物流行业
- 不符合《肉类法》第2条第2款要求的肉类行业
- 游乐场 / 展会行业
- 美发和美容行业（自2026年起新增）
- 性服务行业
- 保安和安保行业
- 平台型配送服务（自2026年起新增）
请注意：以上列表并非穷尽。集体协议或特定法规可能规定额外的记录义务，需根据具体情况逐案判断。若适用《临时雇佣法》（AÜG），通常还会产生额外的记录义务。
（3）MiLoG 的普遍适用
MiLoG 的记录义务普遍适用于所有迷你工作员工（私人家庭的迷你工作除外）和短期员工，而无论其所在行业。
工作时间记录的具体要求
（1）记录内容与保存
雇主必须记录员工每日工作时间的开始、结束及持续时间。记录必须在工作发生后的第七个日历日前可供雇主查阅，并至少保存两年（建议保存四年）。
（2）记录示例
| 日期 | 开始 | 结束 | 持续时间 |
| 03.10.2024 | 7:00 | 16:00 | 8小时 |
注：该员工于2024年10月3日（周二）工作，时间为上午7:00至下午4:00，中午12:15至13:15休息。雇主须在2024年10月11日（周三）前完成记录。
豁免与特殊情况
（1）豁免人群
- 完全从事移动工作的员工。
- 月薪超过 4,461欧元（2025年标准）或 2,974欧元（2025年标准），且在过去12个月中持续超过该阈值并将继续超过的员工（此豁免仅适用于MiLoG记录）。
- 雇主的家庭成员（包括配偶、注册伴侣、子女和父母），此豁免适用于MiLoG和AEntG。
（2）加班时间记录
无论是否适用豁免，雇主都必须单独记录每日超过八小时的工作时间。
（3）司法背景与立法动态
根据2022年9月13日联邦劳动法院的判决，所有行业的所有员工均有记录工作时间的义务。为此，联邦劳动部已宣布计划修改《工作时间法》（ArbZG），以在法律层面进一步明确和细化记录义务。
违反记录义务的行政违法及罚款
违反工作时间记录义务构成行政违法，可处以最高 30,000欧元 的罚款。若罚款金额超过 2,500欧元，相关企业还可能被排除在公共采购之外。
合同条款记录义务
《雇佣证明法》（NachwG）要求每位雇主以书面形式记录雇佣合同的基本条款，由双方签字，并向员工提供副本。该要求也可通过包含全部必要条款的书面劳动合同来满足。文件或合同必须由雇主签署，并在雇佣关系开始前或开始时完成。实习生的协议也必须在开始工作前签署。不遵守上述规定可能对雇主不利，尤其是在合同条款发生争议时，并可能导致罚款。
结论概要
- 德国许多行业对员工工作时间有法定的记录义务。
- 此外，迷你工作员工和短期员工也必须记录工作时间，影响范围覆盖所有雇主。
- 除了记录工作时间，雇主还必须记录并妥善保存员工的合同条款。
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